Kokos-Vanille Latte
Vanille im Kaffee, Kokos im Schaum, ganz ohne Sirup
Vanille Latte aus dem Café ist meist vor allem eins: süß. Diese Variante kommt ohne Sirup aus. Die Vanille steckt im Kaffee, die Kokosnote im Schaum, und das Ganze dauert drei Minuten.
Unser Bio Caffé Vanilla ist aromatisiert, aber nicht gezuckert. Zusammen mit der Kokos Barista schmeckt er rund und weich, ohne dass Du nachsüßen musst. Geröstete Kokosflocken obendrauf bringen etwas Biss in den Schaum.
Das brauchst Du
1 Kapsel Bio Caffé Vanilla
200 ml Lazy Heroes Kokos Barista
1 EL geröstete Kokosflocken
1 Vanilleschote zum Garnieren
Außerdem: Milchaufschäumer oder Dampfdüse, ein großes Glas
So gelingt es
Vier Schritte. Leg am besten alles vorher bereit.
- 1
Kokos Barista aufschäumen
Schüttel die Packung vor dem Öffnen gut. Schäum 200 ml Kokos Barista auf, bis sie warm und cremig ist, ideal sind etwa 60 bis 65 °C. Für diesen Latte darf es ruhig viel Schaum sein.
- 2
Kaffee brühen
Brüh den Bio Caffé Vanilla als Espresso mit 40 ml direkt in ein großes Glas. Die Vanille steckt schon im Kaffee, deshalb brauchst Du keinen Sirup.
- 3
Schaum dazu
Gieß die aufgeschäumte Kokos Barista langsam auf den Kaffee. Den festen Schaum hältst Du mit einem Löffel zurück und setzt ihn zum Schluss obenauf, so entstehen die zwei Schichten wie auf dem Foto.
- 4
Garnieren
Streu die gerösteten Kokosflocken auf den Schaum und leg die Vanilleschote quer über das Glas. Die Schote ist Deko, das Vanillearoma kommt aus dem Kaffee.
Kokosflocken röstest Du in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa zwei Minuten, bleib dabei, denn sie werden schnell zu dunkel. Für einen Iced Vanilla Latte gießt Du den Kaffee über Eis und schäumst die Kokos Barista kalt auf.
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