Mini-Eclairs mit Kaffee-Glasur
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80 Minuten
Für 10 Personen
Zutaten
Für den Teig:
- 1/2 EL Rohrzucker
- 1/2 Prise Salz
- 27 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 85 g Vanillecreme
- 285 ml Schlagsahne
- Mark einer halben Vanilleschote
- 15 g Vanillezucker
Für die Glasur:
- Puderzucker
- Espresso
Zubereitung
Schritt 1
Die Brombeeren zerdrücken und in das Glas füllen.
Schritt 2
Eiswürfel dazugeben.
Schritt 3
Die Himbeeren zerdrücken und in das Glas füllen.
Schritt 4
Mit Very berry Tee auffüllen.
Schritt 5
Kalt genießen.
