Coffee Christmas Bliss Balls

Die Coffee Bliss Balls versorgen Dich mit dem extra Kick Energie, der Dich gut durch die stressige Vorweihnachtszeit begleitet.

Zubereitungszeit

8 Minuten + Wartezeit 60 Minuten

Portionen

Für 2 Personen

Zutaten

  • 2-3 Esslöffel der Limited Edition Winter Special (als Espresso zubereitet)
  • 100 g Datteln, entsteint
  • 80 g Mandel-, Haselnuss-, Kokosmehl o.ä.
  • Eine Prise Salz
  • 70 g Walnüsse
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • Kokosflocken zum Dekorieren (optional)

Zubereitung

  1. Die Datteln mindestens 30 Minuten lang in heißem Wasser einweichen lassen.
  2. Anschließend Mehl, Kakao und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Nun die Datteln abtropfen lassen und mit den feuchten Zutaten (Espresso und Vanilleextrakt) zur trockenen Masse geben. Diese in einer Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer zu einem Teig vermengen. (Optional die Datteln mit einem Messer zerhacken und mit restlichen Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.)
  4. Die Walnüsse etwas kleiner hacken und mit den Händen in den Teig kneten.
  5. Den Teig zu kleinen, gleich großen Bällchen rollen und anschließend in den Kokosflocken wälzen.
  6. Die Bällchen auf einen flachen Teller legen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

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Autor:in: Luisa.Schneider
Autor:in: Luisa.Schneider